Редкий цветок Ставрополья

В непокрытом листвой лесу, в сырых низинах среди нерастаявших островков снега еще недавно (в марте – апреле) можно было встретить необычный цветок, немного напоминающий подснежник, с темно-зелеными листьями, усеянными лиловыми пятнами.

Высота его стебля редко превышает 15 см. Грубоватое на слух название «кандык» вызывает некоторое недоумение от несоответствия изяществу цветка. Название заимствовано из тюркских языков, где кандык переводится как собачий зуб. Луковицы этого цветка семейства лилейных по форме напоминают собачий клык, и этим «клыком» растение крепко держится за землю.

Кандык кавказский. Фото Н.Р. Кочневой

К роду кандык принято относить 29 видов этого растения. Латинское название рода – Erythronium – дано по греческому названию одного из видов кандыка красного цвета (греч. «эрютрос» – «красный»).

В Русском лесу – единственном месте Ставропольского края, где можно встретить цветок – произрастает вид, именуемый «Кандык кавказский» (Erythrónium caucásicum). Кроме Ставропольского края, он встречается в Краснодарском крае, Адыгее и Карачаево-Черкесии. За пределами России цветок растет в Грузии и северо-западном Иране.

Кандык кавказский. Фото Н.Р. Кочневой

Луковицы растения съедобны, народы Закавказья ели луковицы кандыка высушенными и сваренными. Известный ботаник С.И. Ростовцев пишет, что из луковиц кандыка «приготовляется также опьяняющий напиток, называемый абыртка, заменяющий на татарских праздниках пиво». Использовался цветок и в народной медицине.

Кандык зацветает только на пятый год и цветет у нас в конце марта – начале апреля. Луковица ежегодно возобновляется, но размножается он преимущественно семенами, которые разносятся муравьями.

Кандык кавказский. Фото Н.Р. Кочневой

Кандык кавказский – уязвимый вид и внесен в Красные книги всех регионов России, где произрастает, в том числе и в Красную книгу Ставропольского края. Помимо Русского леса, встречался он когда-то и в Таманском лесу, но красивые цветы, безусловно, привлекали к себе внимание и были там полностью истреблены.

Кандык кавказский. Фото Н.Р. Кочневой

Н.Р. Кочнева

© Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г. Н. Прозрителева и Г. К. Праве, 2026 г. Использование материалов сайта без согласования с администрацией сайта и без указания источника запрещено.